Guatémaltèque et belge, César a étudié l’écriture de scénarios à Bruxelles. Il a également étudié à La Fémis à Paris. En 2019, César Díaz a reçu la Caméra d’Or pour Nuestras Madres, son premier long métrage en tant que réalisateur-scénariste, au Festival de Cannes. Actuellement, il développe trois longs métrages : México 1986, Los Jueces et Fidelidad.