Evento culinario del 27 de septiembre al 3 de octobre – Sofitel Biarritz Le Miramar
Con motivo del Festival Latinoamericano de Biarritz, la chef Lourdes Pluvinage, propietario del restaurante El Picaflor de París, se hace cargo de las cocinas del Sofitel de Biarritz.
Cada día, descubra un menú inspirado en la cocina de Perú y presentarle los delicados sabores de América Latina.
Biografía
Pionera de la gastronomía peruana en Francia, Lourdes Pluvinage (Arequipa, Perú, 1958) aprendió los secretos de la cocina peruana por tradición familiar. Es cocinera residente en París desde 1988, y en 1994, junto con Eduardo Justo Caballero, creó el restaurante El Picaflor, en París, que aún dirige. Lourdes realizó cursos de especialización en la École Grégoire-Ferrandi y en 2010 en Perú. Embajadora talentosa y apasionada de la gastronomía de su país, la chef Pluvinage está condecorada con la Orden del Mérito por su distinguido servicio.