Nacido en Buenos Aires, José Muñoz comenzó con los cómics junto a Francisco Solano López, luego trabajó con Héctor Germán Oesterheld. En 1972, se exilió en Europa donde conoció al escritor argentino Carlos Sampayo. Este fue el comienzo de una larga y fructífera colaboración de la que nace la serie «Alack Sinner». También les debemos a «Sophie», «Le Bar à Joe», «Tango y Milonga», «Sudor Sudaca», «Histoires amicales du bar à Joe», «Europe en flammes», «Billie Holiday», «Carlos Gardel». En 1994, con guión de Charyn, Muñoz dibuja «Le Croc du serpent» y luego «Panna María». En 2001, dirigió «Retour de flammes» con Daniel Picouly. A partir de 1999, publicó una serie de colecciones, entre las cuales se encuentran: «Orillas de Buenos Aires», «Féminin pluriel», «Paris Parenthèses 1 et 2», o «Faubourg sentimental». También ilustró «Pirati» de Conan Doyle, «L’Homme à l’affût» de Cortázar, «L’Etranger» y «Le Premier Homme», ambos de Camus. Su trabajo le ha valido muchos premios, incluido el Gran Premio de la Ciudad de Angulema en 2007.